부산의 이국음식점(4) - 베트남식당 '호아빈 해운대점'
- 간편한 건강 외식 아이템 마니아층 두꺼워져
세계 요리 양대 산맥인 프랑스와 중국의 지배를 받은 베트남 음식은 담백하면서도 자연미 넘치는 풍미가 특징이다. 쌀과 야채 과일이 풍부한 데다 육류와 기름은 많이 사용하지 않아 서양에선 태국요리와 함께 건강식으로 알려져 있다.
대표적인 요리는 그 유명한 쌀국수. 주식이 밥이지만 베트남 사람들은 면을 더 좋아해 쌀국수 종류만 수십 가지에 달한다. 밀가루 면처럼 쫄깃하진 않지만 쌀로 만들어 밥과 같은 효과를 낸다. 최근들어 쌀국수는 젊은이들 사이에서 마니아층이 두터워지면서 간편한 건강 외식 아이템으로 사랑받고 있다.
해운대 한화콘도 인근 오류듀건물 1층에 위치한 호아빈 해운대점은 90여 개의 전국 호아빈 체인점 중에서 맛과 매출면에서 최상위권에 위치할 만큼 유명세를 타고 있다. 단골 외국인들도 많이 찾는다.
파인애플 볶음밥. 식사 후 파인애플은 디저트로.
호아빈은 특유의 향신료나 향신채 때문에 거부감을 느끼는 사람들을 감안해 한국인의 입맛에 맞는 한약재를 개발해 일명 한약재 쌀국수로 불린다. 베트남 사람들이 가장 좋아하는 숙주와 청양고추 그리고 취향에 따라 해선장과 칠리소스, 향신채인 고수와 민트를 넣고 먹으면 한 끼 식사로 충분하다. 우리나라 짬뽕과 비슷한 매운해산물쌀국수도 맛있다.
최근에는 냉쌀국수도 선보여 인기를 끌고 있다. 시원한 육수에 쌀국수와 신선한 각종 야채가 어우러진 냉쌀국수는 냉면이나 밀면과는 또다른 미각으로 다가온다.
파인애플 볶음밥과 월남쌈도 빼놓을 수 없다. 파인애플 볶음밥은 식사 후 파인애플을 디저트용으로 썰어준다.
라이스페이퍼에 싸 피시소스나 땅콩소스에 찍어 먹는 월남쌈은 건강식으로 특히 인기가 높다. 주차는 건물 뒤 1층에 하면 된다. (051)746-5550
