-양산시 매곡동 동부산CC 바로 아래 '송림정'
-특상품 한우 암소 중 갈빗살만 취급
-식사 땐 된장, 김치,우거지찌개,콩비지 중 세개나 나와
-동부산CC 챔피언들 모두 이곳서 회식
-주인 최강팔 씨, 전국 아마대회 우승한 골프광
방문을 들어서자 조그만 액자가 눈에 띈다. 읽어보니 아주 재밌다. 잠시 인용하면 이렇다. 제목은 주말 골프의 4가지 유형. '금상첨화-거리 좋고 방향 좋고, 유명무실-거리 좋고 방향 별로, 천만다행-거리 별로 방향 좋고, 백해무익-거리 별로 방향 별로'.
옆방에는 '멀리 그리고 정확하게 치기를 원한다면 Slower(천천히), Shorter(짧게), Softer(부드럽게)'로 요약되는 게리 플레이어의 '3S론'도 보인다. 복도에는 동부산CC 클럽 챔피언전에서 그린 재킷을 입은 역대 우승자들의 사진이 걸려 있다.
경남 양산시 매곡동 동부산CC 입구에 위치한 고깃집 '송림정'. 알고 보니 이 집 주인 최강팔(66) 씨는 골프를 무진장 사랑하는 골프광이었다. 그는 지난 2006년 아마대회로 전국 최고 권위를 자랑하는 부산MBC 전국 아마추어 골프선수권 대회에서 전국의 내로라하는 아마추어 고수들을 물리치고 60대의 나이로 우승, 노익장을 과시했다.
송림정의 손님들은 크게 두 부류. 주말에는 대부분의 손님들이 동부산CC를 찾는 주말골퍼들과 가족 단위 손님들이고, 평일에는 이웃한 그린공단의 직원들이 주로 찾는다.
송림정은 특상품 한우 암소의 여러 부위 중 갈빗살만 취급한다. 가장 맛있는 데다 여러 부위를 취급하다 보면 어쩔 수 없이 남는 경우가 발생하는 것을 방지하기 위함이란다.
밑반찬은 아주 정갈하다.
3년 된 묵은지, 심심한 듯 하면서도 맑은 맛으로 자꾸 숟가락이 가는 백김치, 오이피클, 양파지, 마늘지, 울릉도 특산인 명이나물, 멸치젓에 삶은 미역과 생미역, 양배추 풋마늘 상추 겨울초가 한상 가득 나온다. 여기에 다른 집과 달리 미역국과 미리 구운 마늘까지 곁들여지니 웬만한 쌈밥집보다 푸짐하고 하나같이 입맛을 돋운다. 별미인 신김치. 국물이 끝내주는 백김치.
안주인 박보나(62·사진 아래) 씨는 "지금이야 겨울초만 재배하지만 봄부터 가을까지는 식당 뒤 텃밭에서 유기농으로 직접 재배한다"고 말했다. 실제로 창밖에선 겨울초가 푸름을 과시하며 고개를 쏘옥 내밀고 있다.
마블링이 살아 있는 핏빛의 갈빗살(120g 2만7000원)은 한눈에 봐도 먹음직스럽다. 참숯불에 살짝 올려놓자 어느새 육즙이 고이면서 익어간다. 워낙 부드러워 입에서 살살 녹는다. 주인 최 씨는 "이 정도면 서울 강남에선 1인분에 6만~7만 원은 족히 받는다"고 곁들였다.
식사 땐 된장찌개, 김치찌개, 우거지찌개, 콩비지 중 항상 세 개나 뚝배기에 담겨 나온다. 반찬 또한 흔히 볼 수 있는 것이 아니다. 산초지(장아찌) 콩잎 깻잎 오징어젓 콩장 버섯볶음 총각김치와 밥도둑 간장게장. 간장에 절인 콩나물도 보인다. 소금과 참기름을 치지 않은 간장에 찍어 먹는 김도 나온다. 화학조미료를 전혀 사용하지 않은 어릴 적 어머니의 손맛을 그대로 느낄 수 있다. 한마디로 향수와 추억을 불러일으키는 맛이다.
점심 특선으로 갈치 요리도 있다. 제주도 생갈치만 쓰는 갈치정식(1만8000원)과 갈치돌솥밥(2만 원)도 인기 있는 메뉴이다. (055)388-7777